Những điều thú vị về kem mà bạn chưa biết! (Phần 2)

Kem Chứa Nhiều Chất Dinh Dưỡng

Theo trang tin chuyên đề Sức khỏe gia đình của Nhà xuất bản Y học, ước tính trong 100gr kem có chứa khoảng 2.4gr protein, 5.3gr mỡ, 17.3gr đường, 74.4gr nước. Phần còn lại là các nguyên tố vi lượng như kẽm, kali,… và các vitamin A, B2, E. Có thể nói lượng dinh dưỡng trong 35gr cơm tương đương với lượng dinh dưỡng trong 100gr kem.

Với thành phần dinh dưỡng như vậy nếu dùng vừa phải, kem có thể xem là một loại thức ăn vặt giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Ngoài ra, kem chỉ có tác dụng giải nhiệt chứ không phải giải khát. Các thành phần trong kem được đông lạnh nên khi ăn sẽ giúp hạ nhiệt, làm mát cho cơ thể chứ không giảm cảm giác khát nước.

Một cuộc nghiên cứu của Trung tâm nghiên cứu khoa học cộng đồng của Mỹ (CSPI) đã chỉ ra rằng trong một cây kem bình thường có chứa tới 320 calorie và khoảng 10gr chất béo bão hòa (một nửa nhu cầu chất béo hàng ngày của cơ thể). Với lượng calorie và lượng chất béo bão hòa cực lớn chứa trong kem như thế, nếu thường xuyên ăn kem có thể khiến bạn tăng cân và cảm thấy khát nước liên tục.

Thưởng Thức Kem Ngon Nhưng Vẫn Bảo Đảm Sức Khỏe

Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn có thể thưởng thức kem mát lạnh ngày hè nhưng vẫn đảm bảo được sức khỏe:

• Trong ngày chỉ nên ăn từ 1 – 2 que kem tương đương khoảng 100gr – 150gr kem mỗi ngày.
• Chọn những thương hiệu kem uy tín, chất lượng tránh các loại kem chứa phẩm màu, phụ gia không rõ nguồn gốc gây hại cho cơ thể.
• Tránh ăn kem ngay khi vừa đi nắng về, tránh tình trạng cổ họng bị lạnh đột ngột gây viêm họng.
• Không ăn kem vào lúc đói và ngay sau khi ăn. Khi ăn kem, nhiệt độ thấp đột ngột đưa vào cơ thể, theo phản ứng tự nhiên thành dạ dày và ruột sẽ co lại khiến dịch vị tiết ra ít hơn làm chậm quá trình tiêu hóa.
• Tránh ăn kem ngay sau khi vừa ăn đồ nóng. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trong khoang miệng có thể gây ảnh hưởng đến lưỡi và răng.

Những sự thật về kem mang đến cho bạn thêm nhiều điều thú vị để chia sẻ với bạn bè về món ăn yêu thích của mình. Kem đã đi cùng với bao nốt thăng nốt giáng của lịch sử thế giới từ khi kem xuất hiện đến nay. Điều này một lần nữa có thể thấy về sau này, hiếm có món nào có thể chiếm được vị trí của kem trong dòng các sản phẩm đồ ngọt đông lạnh. Với các công thức làm kem được phổ biến như hiện nay, bạn hoàn toàn có khả năng tự tay làm cho mình những viên kem mát lạnh, vừa khẩu vị để hạ nhiệt ngày hè.